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果蔬冻干机

果蔬冻干机生产线

果蔬食品冷冻干燥设备实现蔬菜、水果、肉类、海鲜、药材等的冷冻干燥和脱水,可以保持原有的形状、颜色、味道和营养成分。并增加维生素的保留食品中的蛋白质等营养成分,贮藏...

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产品详情

果蔬食品冷冻干燥设备实现蔬菜、水果、肉类、海鲜、药材等的冷冻干燥和脱水,可以保持原有的形状、颜色、味道和营养成分。并增加维生素的保留食品中的蛋白质等营养成分,贮藏稳定性大大提高。且回收率好,因此广泛应用于食品行业。

果蔬冻干食品设备生产线冷冻干燥工艺:新鲜果蔬原料→预制(去皮、洗涤、切片)→预冻→速冻→干燥(升华干燥-分析干燥)→后处理

食品冻干技术是在低温(-40~-60℃)、高真空状态下进行的。因此,它特别适用于对热敏性高、易氧化的食品原料的干燥。并且能有效地保存新鲜食材的色、香、味和营养成分,例如菠菜中的维生素在干燥后只剩下7%,而冷冻干燥则高达94%。


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